Restaurant Baiana blij met afzuigvrije keuken!

Artikel in de Energie Broche 2023 van Bidfood. RESTAURANT BAIANA BLIJ MET AFZUIGVRIJE KEUKEN! Ondernemer Mark Nijhuis wilde in zijn nieuwe restaurant Baiana in Bemmel een keuken die zuiniger en slimmer is dan alle andere keukens die hij uit zijn 23 jaar als horecaondernemer kende. Adviseur Corné Kuipers hielp hem met een ruimere opzet, eenLees meer

Weet jij wat een ‘echte’ duurzame keuken is?

“Er was niet één offerte duurzaam voor onze nieuwe restaurantkeuken! Hoe kan dat Corné? In de eerste regels van onze website staat zelfs dat wij sterk hechten aan maatschappelijk verantwoord ondernemen.” “Toen ik jouw post op LinkedIn zag staan over duurzame professionele keukens heb ik direct contact met je opgenomen. Gelukkig hebben wij nog niemandLees meer

Kies.Menu werkt met de Vector en warmhoudladen van Alto Shaam.

Uitleg van de Vector multi cook oven van Alto Shaam

De door CUISINE & CORNÉ geleverde Vector (multi cook oven) en warmhoudladen van Alto Shaam, zijn uitgelegd aan Kies·Menu. De programma’s zijn gefinetuned zodat de kwaliteit gewaarborgd is. Vanaf 17 december gaan de vestigingen in Elst (bij Arnhem) en Nijmegen starten met thuis bezorgen. Kies.Menu is een thuisbezorgconcept met keuze uit 6 verschillende wereldkeukens. HetLees meer

Doe mij nog zo’n X-OVEN!

“Doet u er nog zo een!” zei René Brouwer van Veerhuis Lands End in Den Helder. “Waarom?” vroeg ik. “Ik heb dezelfde X-OVEN houtskoolgrill al een paar jaar in gebruik bij Stadscafé Flow. Een van de voordelen is dat de X-OVEN bijna geen warmte afgeeft. De temperatuur in onze keuken blijft daardoor werkbaar” zei René.Lees meer